NOMBRE DEL PRODUCTO: AREKISID Dar a conocer en la región el arequipe de sidra, presentar sus beneficios y propiedades nutricionales aprovechando la misma con énfasis de aplicarla en la realización de diversos tipos de productos. Consientizar a la población sobre las ventajas que trae el consumo de la sidra y a su vez fomentar en ella un interés por conocer todo lo relacionado con ella es decir formar un habito en la utilización de la misma permitiendo con ello un mayor aprovechamiento de la misma. Ya que en los alrededores del municipio de Mariquita tolima se ve en gran cantidad la sidra que no es un producto muy comercializado ya que se desconocen los beneficios nutricionales de esto, debido a tal situación hemos optado por darle un aprovechamiento a esta materia prima transformándola en arequipe de sidra. El producto se dará a conocer al publico por medio de propagandas que inciten alas personas a consumir este novedoso e innovador producto ya que no será un arequipe como los demás pues este contara con un nuevo ingrediente (sidra) Este proyecto se desarrolla no solo por la necesidad de darle un mayor aprovechamiento a la sidra, si no también por de una u otra manera sacarle a esta un mejor provecho económicamente con su comercialización debido a que no tiene una competencia definida pues esta es utililizada como alimento de animales, motivo por el cual impactaría no solo en los niños si no que tendría una acogida por los adultos. Ingredientes para la preparación de sidra: : Su empacado es: en una copa de una onza y la tapa de cartón plastificado con estiquer Los beneficios con los cuales cuenta este producto son muchos ya que a través de este innovador método de utilización de la sidra se estaría incitando en la comunidad un amplio interés por ampliar los conocimientos que estos poseen acerca de esta fruta además de darle un mayor provecho utilizando esta como un producto rico no solo al gusto sino también al cuerpo es decir en la medida de que los beneficios nutricionales que se encuentran en ella puedan ser adquiridos a través del consumo de la misma ya sea a través de diversos productos o en la preparación de alimentos. Aparte de ello no solo se aprovecharía este fruto sino que también se obtendría una ganancia ya que este producto no es muy conocido en el mercado y por ello no tiene mucha competencia lo cual facilita más su comercialización. OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO ESPECIFICO
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
DESARROLLO DEL TRABAJO
DATOS SOBRE LA INICIATIVA EMPRESARIAL
Produccion e industrializacion de la sidra
muy pocas personas tienen conocimiento sobre los productos que se pueden obtener del procesamiento dela sidra,no se interesann por este producto ya que no tiene ningun tipo de demanda, por lo tanto buscamos con este proyecto innovar, ya que por la falta de conocimiento de las de las propiedades de este producto queremos dar a concientizar sobre la utilizaciopn de la materia prima.
La idea esla industrializacion de la sidra y asi obtener un delicioso arequipe el cual va ha llamar la atencion del publico por lo poco conocido y a la vez lo innovador que es referente a otras clases dearequipes existentes en el mercado.Este productova dirigido principalmente a la poblacion infantil y juvenil, ya que es un producto de consumo de impulso
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La materia prima es la pulpa de la sidra a la cual tenemos un facil acceso, ycomo secundarios la leche,azucar,esencias.
Proceso: se selecciona y se clasifica la materia prima, se pela, se ralla, se mezcla la leche, el azucar, esencias, preservantes y materia prima. Luego coccion por tres horas aproximadamente revolviendo periodicamente, luego se lleva a su punto final, se empaca y se lleva al mercado.
Costosestos son segun la produccion que deseamos sacar al mercado Ej: una botella de leche, 1/4 de libra de azucar, esencias al gusto, dan aproximadamente para unos 15 arequipes. En empaques y etiquetasserian $10.000.
La cuestion esque tenemos un amplio conocimiento sobre esta materia prima, y el auge que tuvo ya que una alumna del grupo trabajo sobre este proyecto que lo llevo a la realidad y dio muy buen resultado.
